U nastavku vam donosimo razgovor sa članicom UPFBiH, direktoricom PZ Agro Boss Organic Jelenom Bartolović koja je govorila o sajmu EKO Vision u Stocu, snazi ženskog zadrugarstva i budućnosti domaće ekološke proizvodnje.

1. Kako ste došli na ideju o organizaciji EKO sajma i što donosi proizvođačima, zadrugama, suradnicima i potrošačima?

Ideja za EKO sajam proizašla je iz potrebe da povećamo vidljivost domaće poljoprivredne proizvodnje, naših zadruga i svih proizvođača u Bosni i Hercegovini. Želimo otvoriti prostor u kojem će se govoriti o poljoprivredi, proizvodnji hrane i njenom značaju za budućnost naše zemlje. Poseban fokus stavljamo na ekološku i organsku proizvodnju, jer vjerujemo da je ona jedan od temelja održivog razvoja.

Sajam proizvođačima donosi promociju, nove kontakte i poslovne prilike, potrošačima mogućnost da upoznaju domaće proizvode i njihove proizvođače, a institucijama i partnerima priliku da podrže domaću proizvodnju. Ovo ne radimo samo zbog naše zadruge, radimo za cijeli poljoprivredni sektor. Ako želimo jaču domaću poljoprivredu, moramo zajedno dati veću vrijednost domaćem proizvođaču.

2. Što Hercegovina kao zemljopisna, privredna, poljoprivredna, turistička i agroturistička regija može pružiti?

Hercegovinu ne bih posebno dijelila na turističku i agroturističku regiju, jer upravo u agroturizmu vidim veliki dio njene budućnosti. Imamo ogromno bogatstvo – masline, vinovu lozu, smokve, voće, povrće i brojne autohtone proizvode. Turizam na tu proizvodnju treba biti dodatna vrijednost. Posebno vidim potencijal u konceptu „farm stay“, gdje turist ne dolazi samo prespavati, već upoznaju proizvodnju, domaću hranu, prirodu i način života. Hercegovini ne treba samo kvantitet, već kvaliteta – autentična ponuda i iskustvo zbog kojeg će se turist poželjeti vratiti.

3. Jesu li institucije, nadležna ministarstva i potencijalni kooperanti i suradnici dovoljno prepoznali ideju EKO sajma i ovakav način organiziranja poslovanja?
Mislim da još uvijek nismo dovoljno prepoznali koliko su poljoprivrednici, proizvođači i domaća proizvodnja važni za Bosnu i Hercegovinu. Institucionalna podrška postoji, ali smatram da mora biti mnogo snažnija i kontinuiranija. Podrška ne bi trebala biti samo kroz poticaje, već i kroz edukaciju, promociju, povezivanje proizvođača i stvaranje tržišta za domaće proizvode. Upravo zato je važan i rad Saveza zadruga Federacije BiH, u kojem i naša zadruga aktivno učestvuje kroz članstvo u upravnom odboru. Kroz Savez pokušavamo pokretati procese koji će olakšati poslovanje zadrugama i proizvođačima. Jedan od konkretnih koraka je i pristupanje u članstvo i potpisivanje Memoranduma o saradnji sa Udruženjem poslodavaca u Federaciji BiH sa kojim smo uspostavili aktivnu poslovnu saradnju i radimo na rješavanju konkretnih problema sa kojima se susreću zadruge i poljoprivredni proizvođači u poslovnom okruženju.

4. Zanimljivost, ali i svojevrsno osvježenje u poslovnom svijetu je da su oko sajma EKO Vision u Stocu okupljene žene zadrugarke. Kakva je to poruka?
Poruka je da smo odlučile uzeti stvari u svoje ruke. Nismo čekale da nam neko stvori priliku – udružile smo znanje, iskustvo i energiju i počele stvarati vlastite prilike. U tome vidim najveću snagu ženskog zadrugarstva. Svaka žena ima svoje znanje i vještinu, a kada se te različitosti udruže, nastaje snažna cjelina. Naša poruka je jednostavna: žene ne moraju čekati priliku – mogu je same stvoriti. A kada se udruže, mogu napraviti mnogo više.

5. Što će, ukratko, posjetitelji moći vidjeti na 3. sajmu EKO Vision u Stocu?
Posjetitelje očekuje bogat dvodnevni program, ali prije svega atmosfera, energija i gostoprimstvo koje pripremamo. Tu su stručni paneli, edukacije, sadržaji za djecu i mlade, naučni skupovi, degustacije maslinovog ulja i domaćih proizvoda, vrhunska hrana, izbor najljepšeg štanda i nagrade za izlagače. Eco Vision je mjesto gdje ćete upoznati divne ljude, puno naučiti i zabaviti se. Posebno smo birali izlagače iz različitih oblasti – od mesa, meda i sireva do domaćih proizvoda, prirodne kozmetike, sapuna i rasada. Očekujemo izlagače i goste iz Hrvatske, Srbije i Crne Gore, tako da sajam ima regionalni i međunarodni karakter. Želimo da ljudi dođu, upoznaju proizvođače, nauče nešto novo, probaju domaće proizvode i jednostavno uživaju. EKO Vision je spoj proizvodnje, znanja, ljudi, druženja i dobre energije.

6. Koja je Vaša vizija budućnosti ove djelatnosti u Hercegovini, ali i u cijeloj BiH, posebno kroz mogućnosti povezivanja s EU?
Zaista vidim ogroman potencijal. Naša vizija je da kroz ekološku proizvodnju, održivi razvoj i snažnije povezivanje proizvođača napravimo konkurentniju i stabilniju domaću proizvodnju. Povezivanje s Evropskom unijom za nas nije samo mogućnost plasmana proizvoda, već i prilika za umrežavanje, razmjenu znanja i razvoj modernog zadrugarstva. Zato je drugi dan sajma posvećen zadrugarstvu i velikom Forumu zadrugarstva. Vjerujemo da je udruživanje jedan od ključnih odgovora na probleme sa kojima se pojedinačni proizvođači suočavaju. Želimo razvijati moderne i tržišno orijentirane zadruge koje proizvođačima daju veću sigurnost, bolji plasman i veću pregovaračku snagu. Naša vizija je udružena, održiva i ekonomski snažna Bosna i Hercegovina, u kojoj poljoprivredni proizvođač ima svoje mjesto i na domaćem i na evropskom tržištu.

Najavu za EKO sajam možete pogledati OVDJE.